Sfântul Gheorghe, este o mare sărbătoare în calendarul popular, îndeosebi prin faptul că este revendicată în egală măsură de calendarul pastoral și cel agricol. Revenirea naturii la viață – element indispensabil pentru cele două ocupații de bază ale țăranului român -, ale cărei semne sunt acum evidente (deși anunțate mult mai înainte: 9 martie, 17 martie, 25 martie) este subliniată prin numeroase ritualuri de împodobire a gospodăriei, a staulului etc. cu verdeața ce capătă acum valențe magice apotropaice. În cultura populară românească, emblema vegetală a acestui martir al creștinătății, este răchita (o specie a salciei). Ramurile înverzite sunt arborate în toate gospodăriile la porți, fântâni, grajduri pentru a ține departe spiritele ”infertilității”.